Salade Hachée du Moyen-Orient (Fattoush)

du cercle familial

Portions: 6 Préparation 20 min Grill 4 min

Ingrédients

  • 2 gros pitas à l'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 6 tasses de romaine hachée
  • 3 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 gros concombre anglais coupé en deux et découpé en demi-lunes
  • 1 tasse d'échalotes émincées
  • 1 tasse de persil frais haché
  • 3/4 tasse de menthe fraîche, hachée

Fais-le

1. Chauffer le gril ou le gril à feu moyen-vif. Faire griller les pitas à feu mi-vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Mettez de côté pour refroidir.

2. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste, le vinaigre, l'ail, 1/4 c. À thé du sel et du poivre. Mélanger la vinaigrette à la romaine, les tomates, le concombre, les oignons verts, le persil, la menthe et le reste de la c. À thé de sel. Débarrassez le pita refroidi en bouchées et mélangez-le avec le reste de la salade.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 6; Quantité par portion: cal. (kcal): 178, lipides, total (g): 10, chol. (mg):, sat. graisse (g): 1, gluc. (g): 21, fibre (g): 4, pro. (g): 4, sodium (mg): 415%. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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