Boulettes de viande à la sauce aux champignons

du cercle familial

Portions: 6 minutes de préparation 20 minutes micro-ondes 8 minutes

Ingrédients

Boulettes de viande:

  • 1 1/2 livres de mélange de pain de viande haché (boeuf, porc et veau)
  • 1/3 tasse de chapelure non assaisonnée
  • 2 oeufs
  • 1 petit oignon, haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de thym séché

Sauce:

  • 2 1/2 tasses de champignons tranchés (environ 7 onces)
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre, en morceaux
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse et demie
  • 1 cuillère à soupe de granulés de bouillon de boeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1 boîte (12 onces) nouilles aux oeufs, cuites selon les instructions
  • Persil frais haché (facultatif)

Fais-le

Boulettes de viande:

1. Dans un bol, mélanger la viande, les miettes, les œufs, l'oignon, le sel, le poivre et le thym. Former 30 boulettes de viande en utilisant 1 cuillère à soupe pour chacune.

2. Placer 15 boulettes de viande dans un plat à gratin en verre de 13 po x 9 po. Micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 8 minutes, en tournant une fois à mi-cuisson. Retirer et garder au chaud. Répétez avec les boulettes de viande restantes.

Sauce:

3. Placer les champignons et le beurre dans un plat allant au four allant au micro-ondes de 13 x 9 pouces. Couvrir lâchement d'une pellicule de plastique. Micro-ondes à puissance maximale 5 minutes, en remuant une fois après 3 minutes.

4. Incorporer la farine dans les champignons. Micro-ondes, à découvert, à puissance maximale 1 minute. Incorporer le lait, les moitiés et demi, les granulés, le sel, le poivre noir, la noix de muscade, le poivre de Cayenne et le thym. Micro-ondes à puissance maximale 8 minutes, en remuant à mi-cuisson. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

5. Servir les boulettes de viande et la sauce aux champignons sur les nouilles. Garnir de persil si désiré. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 6; Quantité par portion: cal. (kcal): 613, lipides, total (g): 31, chol. (mg): 234, sat. graisse (g): 15, gluc. (g): 50, fibres (g): 3, pro. (g): 34, sodium (mg): 988, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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