Pépites De Mozzarella

du cercle familial

Portions: 36 Préparation 15 min. Cuire 1 min à 2 min par lot

Ingrédients

  • 12 bâtonnets de fromage mozzarella
  • 6 tomates séchées au soleil (non emballées dans l'huile)
  • 4 œufs
  • 2 tasses de chapelure aromatisée
  • 3 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 1 tasse de sauce marinara en bouteille

Fais-le

1. Retirez le fromage des emballages en plastique. Couper chaque bâtonnet de fromage en trois dans le sens de la largeur. Avec un petit couteau, découpez une mince ouverture le long de chaque pièce en prenant soin de ne pas la couper complètement.

2. Si les tomates ne sont pas pliables, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Placez-les dans une pile. Couper la pile en croix en 6 fines tranches pour un total de 36, chacune de la même longueur que les morceaux de fromage.

3. Tuck doucement une tranche de tomate dans un morceau de fromage. Répétez l'opération en utilisant tous les morceaux de tomates et les croquettes de fromage.

4. Casser 2 des œufs dans un petit bol. Battez légèrement. Placez 1 tasse de chapelure dans un plat peu profond ou un plat à tarte.

5. Dans une casserole à fond épais de taille moyenne, chauffer l'huile à 350 degrés F sur un thermomètre à friture. Pendant ce temps, enrobez 18 des pépites: Trempez toutes les 18 pépites dans un œuf, puis enrobez-les de chapelure. Remettre les pépites dans l'oeuf pour un deuxième tour de revêtement. Remettre dans la chapelure en remuant pour couvrir complètement la chapelure. Réserver sur une assiette ou une plaque à pâtisserie. Jeter les œufs et les miettes. Répétez la double couche pour les 18 pépites restantes, en utilisant les 2 œufs restants et 1 tasse de chapelure.

6. Commencez par les pépites préalablement enrobées, faites-les frire 5 ou 6 par lots pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de l'huile avec une cuillère à égoutter. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Gardez au chaud à 200 ° F tout en faisant frire les pépites restantes. Chauffer la sauce marinara au micro-ondes pendant 1 minute. Servir les pépites aux côtés de la sauce chaude.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 36; Quantité par portion: cal. (kcal): 71, Matières grasses, total (g): 4, chol. (mg): 22, sat. graisse (g): 1, gluc. (g): 4, fibres (g):, pro. (g): 4, sodium (mg): 168, Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Loading...

Laissez Vos Commentaires